海洋养殖场的鱼类食品含有抗生素抗性基因

发布日期：2018-12-22 浏览次数：110

从孤立的洞穴到古老的永久冻土，抗生素抗性细菌和抗性基因已出现在意想不到的地方。随着科学家们对各种环境中抗生素耐药基因的出现以及它们可能对人类健康构成的风险产生了疑问，一个团队已经发现了一些令人惊讶的方式，其中一些基因进入海洋沉积物：通过海洋渔业的食物。他们的报告出现在ACS的环境科学与技术中。

海洋养殖场的鱼类食品含有抗生素抗性基因

许多引起疾病的细菌，例如引起结核病的细菌，已经对常见的抗生素和最后的药物产生了抗药性。为了对抗这一重大的公共卫生威胁，科学家们正在努力弄清楚细菌如何在细菌中传播。一个抗性基因库可以在细菌之间交换 - 可能最终进入食物链 - 即使没有使用抗生素，也是海水养殖场的沉积物。一个可疑来源是鱼粉，由低价值鱼类和海鲜副产品制成。以前的研究发现，通常含有鱼粉的鱼食可能含有抗生素。但还没有研究表明鱼粉中抗生素抗性基因的丰度。由于每年都使用数百万吨鱼粉，其中大部分鱼粉都没有进入海底，

研究人员分析了商业上可获得的鱼粉，发现了132种抗生素抗性基因，其中一些基因可能会对普通抗生素和万古霉素等最后抗生素产生抗药性。实验室测试表明，鱼粉在海洋农场沉积物样品中的应用改变了细菌种类的组成，增加了潜在的人类致病菌(弧菌)，这些细菌在世界范围内导致食源性疾病。它还增加了测试沉积物中抗生素抗性基因的丰度和多样性。结果表明鱼粉产品本身可以成为这些DNA的储备，并可以促进它们在全球的分销。